Vor ein paar Wochen bereits habe ich den Bräter aus Gusseisen bekommen und ihn schon mehrfach eingesetzt. Ich bin absolut begeistert. Auch wenn er als kleiner Bräter ausgeschrieben ist, hat er meiner Meinung nach ein großzügiges Fassungsvermögen. Ich habe darin bereits Ofengerichte zubereitet, als auch ein kräftiges Gulasch. Hierfür habe ich den Bräter aus Gusseisen auf die große Herdplatte gestellt. Da der Bräter mit seinen Maßen ein bisschen größer ist, als die Herdplatte, war ich umso mehr überrascht, dass die Hitze sich gleichmäßig im Inneren verteilt hat. Als sehr angenehm empfinde ich auch die Griffe, die am Bräter angebracht sind. Vor allem beim in die Backröhre hineinschieben und herausnehmen.

Ebenso wichtig wie die Kocheigenschaften ist für mich aber auch das Verhalten danach – also beim Abwasch. Der Gusseisen Bräter lies sich einfach und unkompliziert mit klarem Wasser und ein wenig Spülmittel abspülen – auch nach der Zubereitung von Ofengerichten. Es war keinerlei Anstrengung dabei. (Veröffentlicht am 25.03.10)