Das Gerät ist lediglich dazu da, Gemüse in Streifen zu schneiden. Die Streifen sind nicht zu dünn und nicht zu dick, gerade zu perfekt, vorallem für Salate. Wir benutzen das Gerät beispielsweise um Möhren für einen koreanischen Salat in Streifen zu schneiden. Die Möhrenstreifen sind dabei schön gleichmäßig und im Gegensatz zu einem Hobel mit einer breiten Klinge, muss man nicht so viel Angst haben, sich die Finger direkt "abzuhacken". Das Hobeln geht gut und leicht von der Hand, selbst bei festerem Gemüse.
Für mich das perfekte Gerät!